Strengt tatt bør man koke denne i en dzezva, en liten kjele med trang topp, men en vanlig liten kjele duger. Nå er det viktig å vite at Tyrkisk Kaffe ikke nødvendigvis er en kaffe fra Tyrkia, men en måte å brygge på som er i bruk i mange land, hovedsaklig land som tidligere var en del av det Osmanske imperiet. Jeg brygget denne med litt sukker i, slik som man gjør blant annet i Kroatia.
Tyrkisk kaffe er ment å være sterk og tykk. Smaken er veldig annerledes enn standard norsk kaffe, og annerledes enn espresso. Morsomt å ha prøvd Allaeddins variant, men det merket ikke noe jeg kommer til å lage mye av. Det finnes bedre merker på markedet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar